Завершение дачного сезона
Наконец-то завершается дачный сезон, всё выращено, осталось собрать дары природы... то есть дачи. В этот раз решил взять большие купаты для зажарки на мангале. Но как оказалось более правильно такие вот суровые купаты называть немецким словом «Братвурст». Вот их я и зажарил на мангале до лёгкой хрустящей корочки.
В качестве закуски были собраны и чуть-чуть запечены кабачки с перцами. Они получились очень румяные и мягкие. На углях они приобретают очень приятный и не забываемый вкус.
В этот раз мангал растапливался углями из Командора, но они что-то уж шибко разнокалиберные получились. Пара огромных кусков и куча пыли которая не горела, а тушила растопку.
И в качестве разнообразия было выпито винишко, довольно вкусное и приятное. И как известно, вино нужно закусывать сыром.
Отдых удался и было очень вкусно...
Отредактировано:2021-08-30 12:36:18
Попробуй кабачки обмазать оливковым маслом с добавлением немного бальзамико. Ещё варёная кукуруза неплохо обжаренная на углях получается
У меня и так там используется масло, на фотках этого не видно. А кукуруза ещё не поспела.